Mobile Küche & zukunftsfähige Ernährung
Das Projekt „auf Messers Schneide“ bietet die Möglichkeit innerhalb weniger Minuten jeden – mit dem Fahrrad zu erreichenden Ort – in ein Mitmach-Restaurant für bis zu 30 Gäste zu verwandeln. Ob städtischer Park, regionaler Biobauernhof oder mitten in der Innenstadt. Der Ort spielt keine Rolle.
Durch die mobile Küche werden unterschiedliche Orte aufgewertet und in das Bewusstsein der Menschen gerückt. An Orten, an denen sonst nichts stattfindet, steht plötzlich ein kleines, gemütliches Restaurant. Wir sind in städtische Parks, auf Privatgrundstücken oder regionalen Bauernhöfen im Umland unterwegs. Eine Hoftour, die direkte Ernte von Lebensmitteln oder eine Wildkräuterführung bereichern die ein oder andere Kochaktion.
Das Besondere ist, dass die Gäste zum Teil der Küche werden. Nach Ankunft werden Zutaten gesammelt oder die Gäste bekommen einen Korb mit regionalem, biologischen und saisonalen Gemüse. Es liegt nun an ihnen, das Gemüse für das Kochen vorzubereiten.
Komm vorbei, koch mit und genieße.
Du möchtest wissen, wann die nächste Kochaktion geplant ist, dann kannst du dich hier für den Newsletter anmelden.
Ein Projekt von Olga Wasjuta, Kevin Kurmann und Mona Hofmann.
Gefördert wird das Projekt vom Regionalverband Braunschweig.
act for Utopia 